Jean-Jacques Zilbermann beginnt seine Laufbahn mit mehreren Dokumentarfilmen, darunter Vivre heureux en Ardeche (1974), der vom Streik der Gerber in Annecy handelt, und Ja' (1974) über die portugiesische Revolution. Ab 1980 arbeitet er als Vorführer im Kino Daumesnil und betreibt das Escurial, bevor er das "Max Linder" übernimmt. 1993 realisiert er mit Josiane Balasko seinen ersten Spielfilm, "Tout le monde n'a pas eu la chance d'avoir des parents communistes", der von der Kritik gelobt wird und auf den "L'homme est une femme comme les autres" (1997) folgt, in dem Antoine de Caunes einen jüdischen Mann spielt, der seine Homosexualität eher schlecht als recht auslebt. Nach der Regie für "Les Grands Boulevards" (1999) arbeitet Jean-Jacques Zilbermann auch fürs Theater, für das er "The Shop Around the Corner" von Miklos Laszlo inszeniert, eine Inszenierung, für die er mit fünf Molieres ausgezeichnet wurde.

CINEMA
2004 « LES FAUTES D’ORTHOGRAPHE » avec Carole Bouquet, Olivier Gourmet, Damien Jouillerot
1999 « LES GRANDS BOULEVARDS » - Scénario
1997 « L’HOMME EST UNE FEMME COMME LES AUTRES » avec Antoine de CAUNES, Elsa ZYLBERSTEIN, Gad ELMALEH Nomination « Meilleur acteur » pour Antoine de Caunes aux Césars 1998
1993 « TOUT LE MONDE N’A PAS EU LA CHANCE D’AVOIR DES PARENTS COMMUNISTES » avec Josiane BALASKO et Maurice BENICHOU Nomination « Meilleure actrice » pour Josiane Balasko aux Césars 1994
1986 Rachat, création et exploitation du Max Linder devenant le Max Linder Panorama
1983 Rénovation complète de l’Escurial devenant l’Escurial Panorama
1981 Exploitant du cinéma l’Escurial 1980 Projectionniste au cinéma Daumesnil
1976 « LES AVENTURES DU FACTEUR Y. DIOT » (avec la collaboration des postiers de Paris 15)
1974 « VIVRE HEUREUX EN ARDECHE » - 30’ Documentaire sur la grève des tanneurs de la ville d’Annecy « JA’ » - 90’ Documentaire sur la révolution portugaise « LA CIGOGNE EN ROGNE » - 30’ Documentaire sur la vie d’un comité de soldat.
1973 Création du groupe de cinéma Kino Pravda
1971 « FAITES CHAUFFER L’ECOLE » (avec les élèves du lycée Paul Valéry)

THEATRE
2001 « THE SHOP AROUND THE CORNER » de Miklos Laszlo Adaptation E.fallot et J.J Zilbermann Mise en scène : J.J Zilbermann mise en scène au Théâtre Montparnasse 5 MOLIÈRES en 2002 : -Meilleure Pièce de Création -Meilleur Metteur en Scène -Meilleurs Adaptateurs d’une Pièce Étrangère -Meilleur Décorateur -Meilleures Lumières